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Hermann Gutmann / Peter Fischer
Krabben, Kohl und Knüppeltorte
Art.Nr.: 978-3-8378-1100-1
Abbildungen: 115 durchgängig farb.
Maße: 23,5 x 16,5 cm
Einband: geb.
Erscheinungsjahr: 2009
Auflage: 1. Aufl.
Reihentitel:
Band:
Dieses Buch ist ein Appetitmacher: Es geht um Gaumenfreuden zwischen Ems und Elbe und
um viel mehr als nur um »Krabben, Kohl und Knüppeltorte«.Hermann Gutmann und Peter
Fischer erzählen in Wort und Bild, was die nordwest-deutsche Küche mit den alten Römern
zu tun hat, was Sie über die »Getreuen« von Jever wissen sollten und dass der Himmel über
dem Ammerland voller Schinken hängt. Aale standen Pate bei der ersten Erwähnung Olden-
burgs, und mit einem Kükenragout begann die Geschichte Bremens. Gießen Sie sich einen
Tee auf. Denn ostfriesische Gemütlichkeit hält stets ein Tässchen Tee bereit. Und zum Schluss
gibt es eine gute Tasse Kaffee – aus Bremen. Aufgelockert wird das Buch mit alten Rezepten.
Im Schlusskapitel werden Restaurants mit regionaler Küche vorgestellt.
978-3-8378-6002-3
978-3-86108-544-7
978-3-86108-631-4
